月曜日、原因不明の腰痛。座った状態から立ち上がると背中を真っ直ぐ起こすことができない。痛くて寝たきりになるわけではなく、立ったまま、寝たままで過ごす間は不都合はない。座った状態から立ち上がった数分が辛いだけ。重い物を持ってもいないし、変な…

３ヶ月くらい前だろうか、酒はちょっとでも飲めば認知症になる危険性が上がるというのを読んで、一気に怖くなった。 といって、断酒をするほど意志は強くない。 多少飲む量や頻度が下がった程度。 ところが、昨今の物価高。酒もディスカウント価格でさえ１割…

サムギョプサルもフライパンで焼くと脂が落ち切らないから、家では食べない。肉も厚い方が美味しいから店で食べるに限る。 韓国で食べる肉は豚でも鶏でもあまり臭みがない。 日本で食べる安物の冷凍ブロイラーの臭さは本当に嫌。その点、朝絞めの地鶏を使う…

土曜に食べたガパオライスは本当に美味しかった！ うちでもたまに作るんだけど、大抵はあっさり味の鶏肉。豚だと肉から大量の脂が出てくどいから。 でも、土曜に食べたのは豚肉でも全然くどくなく、香ばしくていくらでも食べられそう。思うに、最初に鍋に入…

先週末はパートナーと別行動だったので、私だけで土曜サルサ、日曜アバター。アバター凄い。大きい画面と良い音響で観てね。それはどうでもいいけど、温泉行けなかったから体が欲した。骨内に残る腫瘍跡が痺れる。。 それで昨日、今日と２日連続で濃い温泉に…

私は外で食べる時は自分の家より東や北には行きません。西か南に進む。 南区、名古屋高速の木場インター近くのパチンコ店駐車場の一角にある焼き立てパンと喫茶「こたぱん＆Uwatt Coffee」。食パン中心の店なので、惣菜パン好きな私がパンを買いに来ることは…

そういえば、今日は食パンを切らしていたのでホットサンドを作ることができず、相方と二人で初めて行くカフェでモーニングしてきました。 場所からすると、外観も内装も不似合いなほど洒落た店で、ドアを開けた途端にシナモンの強い香り。メニューを見渡した…

川名から八事日赤方面へ。中京高校裏手に知多屋という魚の定食屋があるんですが、ガッツリ魚で飯食いたかったら絶対オススメの店。 いろいろある定食の中から（鰻を除いて）一番高いムツの照り焼き（￥1,200）を注文。ご飯は250ｇくらいでしょうか。味噌汁も…

中東諸国のレストランはアルコール飲料を置いてないので、ディナーでもドリンクオーダーを強いられるムードがないのがありがたい。 まあ、私は運転がある時は「水でいいです！」と言えますけどね。パートナーは圧に屈して、烏龍茶とかノンアルコールビールを…

このところ美味しい食事を食べる頻度が増えて、腹が出っ張り気味。パートナーと一緒に過ごす時間が増えると、自炊にしろ外食にしろ食べる量が増えます。 名古屋の北西にある津島市、あま市といった地域はトルコ料理店が多いのですが、私のお気に入りの温泉も…

面白い食事体験をしました。 名古屋の西方、津島市の温泉に行く途中、夕食を食べようと韓国風チキンの店に寄ったところ、営業してませんでした。 振られたのは、これで２回目。 定休日が決まってない店なので、たまたま休んだのか、はたまた廃業したのか… グ…

一昨日、米原の民宿食堂のランチでオクラや万願寺唐辛子の焼きびたしを食べたのをヒントに。温泉施設の売店で、産直の大きな唐辛子を安く仕入れたので早速、茄子と一緒に丸焼きしてお浸しをツマミに飲んだ。 今日は冷蔵庫に浸け置いた物をベースに出汁を作り…

一ヶ月半前から心配の種だった、ビー玉大ほどの膝の瘤。 なんと、ほとんど消えてしまいました。 ３日前の土曜日、近所の友達と連れ立って休日ランチに出掛けた際、歩いているうちに瘤に近い別の場所に痛みを感じたのですが、すぐに車に乗ってしまったので痛…

国道１号線と旧東海道は、名古屋市内だとほぼ並行に位置しています。有松や鳴海から堀田までは東海道が北側、堀田から熱田までは１号線の一本南側にある一方通行の狭い道路がそれにあたります。熱田は宮宿とも呼ばれる41番めの宿場であると同時に、次の桑名…

名古屋市公設の中央卸売市場は日比野にあります。 ここは業務用鮮魚メインの柳橋と違って、一般流通の中に位置する市場なので、扱われる種類も量も膨大で、出入りする業者も多く、彼らの胃袋を支える食堂も付近にたくさんあります。 日比野は私の行動テリト…

コロナ太りとコレステロール対策。暑さもピーク越えたので、最近はなるべく車じゃなく自転車で出掛けるようになりました。 自転車だと道の途中でいろいろ発見があって楽しい！ 春に南信州の温泉に行ったんですが、肉蕎麦専門店でラー油ダレの肉つけ麺の美味…

今日は午前２時に目が覚めてしまい、二度寝できなくて結局、起きることになってしまいました。 午前中やることが無かったので、卸売市場の業者向け店を覗きに行くついでに早めの昼食も食べてきました。 土曜日の11時ともなれば、客は一般の人ばかり。留守番…

良いシラスとケンニプチャガチ（エゴマの葉の醤油漬け）が手に入ったので、美味しそうな食べ方を考えてみました。 醤油をたらすのではなく、エゴマの葉や韓国海苔で巻いて食べます。小松菜を茹でて切った以外は、調理らしいことはしてません。 エゴマの葉の…

食べ物を固有名詞で検索すると、レシピばかりが並んでしまい、その名前由来や歴史などを知ることは意外に楽ではありません。 昨日食べたスナップエンドウ。私のうちは保守的で、変わったものを進んで採り入れる方ではなかったので、エンドウといえば絹さやし…

麺というのは味だけでなく、触感も大事な要素。 先日食べた飯田の肉そばは、蕎麦切りとしては幾分太めでゴリゴリした触感。ラーメン系のつけ麺にも通じるものを感じます。 昨日は、北陸でチェーン展開するラーメン専門店で鶏塩ラーメン。 チャーシュー美味し…

今日、久しぶりに発酵玄米と手作り野菜たっぷりの定食を食べてきました。 歳のせいでしょうか、このところ朝は6時くらいに目覚めるようになり、昼間の時間を余裕持って使えるようになりました。同時に家食が多くなり、今までは作らなかったメニューを増やす…

「旬の破竹と新ニンニクのペペロンチーノ」 昨日買ってきた破竹、茹でてざく切りした物と新ニンニクでペペロンチーノを作ってみました。 破竹は最初から縦横に切っておいたので、数分で十分に柔らかくなりました。 新ニンニクを扱うのは初めてでしたが、あん…

パスタマシンは早い話、ステンレス板の組み合わせなので、驚くほど安く買えます。だから個人が趣味で生パスタを作るのは簡単。一方、日本蕎麦やうどんは手打ちできるので、製麺機は要りません。 そしてラーメン。日本で昔からあった少加水製麺機には、練る量…

一昨日、食べに行ったパキスタン料理がエスニック好きの魂を呼び覚ましたようで、２日しかたってないのにまた食べたくなってしまいました。 今日も国道23号線、名古屋市港区十一屋交差点近く。 南西角のしまむらの西隣りにある、トルコ料理店「ケバビスタン…

唐辛子とニンニク。日本古来の料理でこの２つをどっさり入れるものは思い付かない。 昔の私は大食いしたか、深酒したか、腐りかけた物を食べた時くらいしか下痢しなかった。 ところが、韓国に頻繁に行くようになって、ようやく私は食べる物が腐りかけてなく…

そういえば、私は純粋なインド料理ってものを食べたことないかも。インドには行ったことないし、名古屋にあるインド系料理店はネパールやパキスタンの人が経営する割合が高い。 私は元々、あまりスパイシーな煮込み料理は胃もたれするので、カレーの他に麻婆…

今日は三重県、湯の山温泉へ月イチのラドン温浴に行ってきました。 四日市から菰野町にかけては、本当に美味しい店だらけ。今日のランチは、三重県に何店舗も展開するトンカツ専門店「みそ家」さんで。 四日市産のさくらポークのトンカツ定食を食べましたが…

久しぶりに記しておきたいラーメンに出会いました。 場所は、名古屋の大須通り。 名古屋市中区大須３丁目４０−２６ 上前津交差点を西に少し行った北側にある「麺屋 はやぶさ 名古屋大須店」。 http://www.sanquan.co.jp 入院治療を終えてこってりした味を欲…

先週は愛知県瀬戸市から岐阜県瑞浪市に抜けて２ヶ所の紅葉スポットを観がてら、土岐よりみち温泉に行ってきました。 今週は満を持して、琵琶湖東の名刹であり、紅葉名所でもある「百済寺」と「永源寺」を訪ねました。 まずは東名阪自動車道を四日市東で下り…

四日市で食べた物は、B級グルメとしては出色の美味しさだったので、新しいカテゴリーを作ってでもブログに残しておこうと思いました。 四日市といえば、古くは萬古焼。さらに現代では石油コンビナートで栄えた工業都市。 そこで暮らす人たちはこってりした、…